餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化及现场督导，确保餐厅高效运转；
2、制定并执行餐厅服务标准与管理制度，监督员工服务质量，提升顾客满意度；
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保经营成本合理化；
4、定期分析餐厅经营数据（如营业额、客流量、顾客反馈等），提出改进方案并落实执行；
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
7、协调与厨房、前厅等部门的协作，确保餐品质量与出餐效率；
8、完成上级交办的其他运营相关任务。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程，有酒店餐饮经验者优先；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备至少3人以上团队管理经验；
3、精通成本控制与数据分析，能独立制定运营优化方案；
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题；
5、抗压能力强，适应灵活排班及高强度工作节奏；
6、对服务品质有高标准要求，注重细节管理；
7、持有餐饮相关职业资格证书（如食品安全管理员证）者优先。