拌面菜厨师

【岗位职责】
1、负责拌面菜品的制作，包括食材准备、切配、炒制等全过程，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅需求，研发新式拌面菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验；
3、严格把控食材质量，确保原材料新鲜、卫生，符合食品安全标准；
4、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序，遵守厨房操作规范；
5、配合餐厅运营需求，高效完成出餐任务，确保高峰期菜品供应及时；
6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升专业技能。
【岗位要求】
1、8年以上拌面菜厨师工作经验，熟悉新疆拌面制作工艺及调味技巧；
2、精通各类拌面菜品的烹饪方法，能独立完成高质量出品；
3、对食材特性有深刻理解，擅长把握火候与调味比例；
4、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整口味；
5、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
6、无学历要求，但需具备扎实的实操能力与丰富的行业经验。