总厨

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作，确保食品质量和出品标准符合酒店要求
2、制定菜单、控制食品成本，合理规划厨房预算和食材采购
3、监督厨房卫生和安全操作规范，确保符合食品安全和卫生标准
4、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和工作效率
5、根据酒店需求开发新菜品，不断创新和改进菜品质量
【岗位要求】
1、3年以上厨房管理或行政总厨工作经验，拥有五星级酒店、大型餐饮企业或高端私厨房的管理背景者优先。
2、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系的制作流程
3、精通成本控制和食材采购流程，能有效管理厨房预算
4、熟悉食品安全和卫生管理规范，持有相关健康证明
5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作
6、有创新意识和市场敏感度，能根据客户需求调整菜品
7、具备中级及以上厨师证件，精通中式烹饪。