餐饮部总监

岗位职责：
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率；
2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略；
3、监督食品卫生安全及服务质量标准的落实；
4、优化餐饮服务流程，提升客户满意度；
5、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设；
6、控制餐饮成本，提高利润率；
7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅。
任职条件：
1、大学本科及以上学历，特别优秀可适当放宽至大专学历；
2、酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先；
3、5年及以上中高端酒店/大型餐饮集团全盘餐饮管理经验，2年及以上同岗位餐饮总监管理经验；
4、全面负责餐饮部整体运营管理，统筹中餐、西餐、宴会、大堂吧、后厨等各板块工作；
5、精通餐饮经营数据分析、成本管控、毛利提升、菜品结构优化及费用预算管理；
6、熟悉宴会接待、VIP服务、大型活动统筹，具备高端客户开发与维护能力。