全日制餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制；
2、制定并优化餐厅服务流程，提升顾客用餐体验，确保服务高效、专业；
3、监督餐厅卫生、食品安全及设施维护，确保符合酒店及行业相关标准；
4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，达成经营目标；
5、培训、指导及考核餐厅员工，提升团队专业技能与服务意识；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与酒店其他部门协调合作，确保餐饮服务与整体运营无缝衔接；
8、定期分析经营数据，提出改进建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务或酒店管理相关经验，有餐厅管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，具备较强的成本管控意识；
3、优秀的沟通协调能力，能高效管理团队并处理突发情况；
4、注重细节，对服务品质有高标准要求；
5、具备较强的抗压能力及问题解决能力；
6、能适应早晚班及节假日工作安排；
7、对酒店行业充满热情，愿意长期发展。