餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店要求；
3、监督食品卫生安全及餐厅环境维护，定期检查设施设备运行状态；
4、负责餐厅员工培训与绩效考核，提升团队专业技能与服务意识；
5、分析经营数据并提出改进方案，协助完成月度营收目标；
6、处理客户投诉及特殊需求，维护酒店品牌形象与客户满意度；
7、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐效率与服务响应速度。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，掌握基础成本控制方法；
3、较强的沟通协调能力与突发事件处理能力；
4、工作细致负责，能适应早晚班及节假日排班；
5、具备基础办公软件操作能力（Excel/Word等）。