厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，完成食材的准备、加工、烹饪及摆盘工作；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格遵守食品安全及卫生标准，保持厨房环境整洁有序；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务需求；
7、及时反馈厨房设备运行状况，确保设备正常使用。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系制作工艺；
2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
3、对食材新鲜度、卫生标准及食品安全有严格要求；
4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗；
5、身体健康，能适应倒班及高强度工作安排；
6、具备一定的创新意识，愿意学习新菜品及烹饪技术。