副案

【岗位职责】
1、负责协助主案厨师完成日常菜品准备工作，包括食材的清洗、切配、腌制等前期处理工作； 2、按照标准操作流程执行烹饪任务，确保菜品出品质量和口感稳定；
3、维护厨房设备和工具的清洁与保养，保持工作区域整洁卫生；
4、协助管理食材库存，及时报告食材使用情况及补货需求；
5、遵守食品安全和卫生规范，确保厨房操作符合相关标准；
6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，保证出餐效率。
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉常见菜品的制作流程；
2、掌握基础的刀工技巧和食材处理能力，能独立完成配菜及简单烹饪工作；
3、了解食品安全和卫生管理要求，具备良好的卫生习惯；
4、能适应餐饮行业的工作节奏，具备较强的抗压能力和团队协作精神；
5、工作细致认真，责任心强，服从厨房工作安排。