中餐厅经理

1-确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。
2-确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。
3-按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。
4-迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。
5-询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
6-为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
7-周到的满足客人要求。
8-与餐饮部其它部分保持良好的工作关系，包括厨房，管事部和服务部门。
9-在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。
10-分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。
11-陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
12-接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
13-专业的处理客人的投诉。
14-了解当前酒店所有的活动。
15-完成公司领导交办的其他工作