苏湘苏州工业园区湘苏小馆

苏湘小馆是一家立足于苏州， 以川湘菜为主，坚持“ 好食材、 好味道” 的理念， 用心打造的一家社区型融合菜餐厅。 苏湘小馆诞生于2008年， 一直致力于做“ 好湘菜” ，以好品质、 好食材、 好味道为宗旨， 一开就是13年！2020年由于疫情原因， 餐饮行业发生了巨大的结 构性变化， 产品需求趋向全时段（ 涵盖早中晚夜宵） 多渠道（ 线上线下） 的经营， 苏湘小馆精品餐厅契合市场需求， 结合自身产品优势和特点， 设计打造了新一代苏湘小馆精品餐厅。苏湘小馆精品餐厅核心的特点是精品菜， 菜品数量不在多而在精， 现对于传统餐厅动不动就70-80道菜品来说， 苏湘小馆精品餐厅只精选其中30-40道菜品， 然后采取每月换新菜的方式调节大家饮食的多样性。 传统选品对厨师要求极高， 每个厨师需要掌握60-70种以上菜品的烹饪方法要想道道菜都做的好吃， 难度极大， 苏湘小馆精品餐厅在方式上的改变， 只要求厨师超好6-8道菜品我们每店6-8个厨师， 进行了菜品分工， 每人每天只练习炒制6-8种菜品， 更容易将菜品做好做精这样才能实现“ 一家好吃的餐厅” 的口碑。...查看全部