新中式餐厅中餐厨师

【岗位职责】
1、负责新中式餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求，独立完成食材准备、切配、腌制、烹调等全流程操作
3、研发符合餐厅定位的新中式创意菜品，定期更新菜单
4、严格把控食材质量，合理控制成本，杜绝浪费
5、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全操作规范
6、协助厨房主管进行日常管理工作，指导帮厨完成基础工作
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄25-48周岁，身体健康
2、3年以上中餐厨师工作经验，擅长新中式菜系者优先
3、精通中式烹饪技法，熟悉各类食材特性及加工方法
4、具备菜品创新能力，能根据市场需求研发新菜品
5、工作责任心强，能适应餐饮行业工作节奏
6、持有健康证，熟悉食品安全相关法律法规