Specialty Noodle CDP 面点主管

【岗位职责】
1、协助厨师长负责酒店面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准；
2、研发创新面点产品，定期更新菜单，满足不同客群需求；
3、监督面点制作全过程，把控食材选用、成本控制及卫生安全；
4、培训并指导面点厨师团队，提升整体技能水平；
5、维护厨房设备，确保操作规范及使用安全；
6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面点供应任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作功底，熟悉各类中式/西式面点工艺；
2、有厨房团队管理经验，能有效分配工作任务；
3、了解食品卫生安全法规及厨房操作规范；
4、具备创新意识和市场敏感度，能根据季节变化调整产品；
5、工作细致认真，能承受高强度工作压力；
6、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅配合。