Chinese Kitchen Demi Chef 中厨房领班

【岗位职责】
1、协助中厨厨师长负责中厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准；
2、协助主厨制定菜单、控制成本及监督食材采购验收；
3、督导厨房员工规范操作，维护食品安全与卫生标准；
4、合理安排厨师排班，协调各岗位工作衔接；
5、定期检查厨房设备运行状况，确保设施正常使用；
6、培训新入职厨师，提升团队专业技能。
【岗位要求】
1、具备中式烹饪专业基础，熟悉各类中式菜系制作工艺；
2、1年以上酒店厨房工作经验，有团队管理经验者优先；
3、掌握食品安全知识及厨房卫生管理规范；
4、能适应早晚班轮换工作制，抗压能力强；
5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。