ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐厅&大堂吧经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店全日餐厅及大堂吧的日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准符合索菲特品牌要求；
2、制定并执行餐厅及大堂吧的年度预算、营收计划及成本控制方案，达成既定经营目标；
3、督导服务团队执行标准化服务流程，定期组织员工服务技能与产品知识培训；
4、负责菜单设计、酒水单更新及季节性产品开发，协同厨师长优化出品质量；
5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护体系，提升宾客满意度；
6、管理餐厅物资设备，定期盘点库存，控制餐具损耗及酒水成本；
7、协调与客房、宴会等其他部门的运营衔接，确保服务动线高效顺畅。
【岗位要求】
1、具备高端酒店餐饮部门3年以上管理经验，熟悉西餐服务流程及酒吧运营标准；
2、精通餐饮成本控制方法，具有成功的营收提升及利润优化案例；
3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队；
4、掌握食品安全管理体系及五星级酒店卫生标准；
5、英语口语流利，能处理外籍宾客服务需求；
6、具备敏锐的市场洞察力，熟悉本地高端餐饮消费趋势。