Chopping Chef 切配厨师长

【岗位职责】
1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴
2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。
3、确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。
4、适时提供菜肴, 以满足客人的期望
5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。
6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。
7、工作方式符合品牌理念。
8、通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。
9、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。
10、告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。
11、培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。
12、参加厨房的会议及例会。
13、与酒店其他部门保持良好的合作关系。
【岗位要求】
1、持有烹饪专业资格证书
2、具备良好的专业技术和经验
3、中文熟练及懂英语更佳