凉菜师傅

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括切配、调味、装盘等工作，确保出品质量稳定；
2、根据季节变化和市场需求，参与凉菜新品的研发与创新；
3、严格执行食品安全与卫生标准，保持凉菜操作间的清洁与消毒；
4、合理控制凉菜原料的采购与库存，避免浪费，降低成本；
5、配合厨师长完成其他相关工作安排。
【岗位要求】
1、年龄22-40岁，身体健康，无不良嗜好；
2、具备3年以上凉菜制作经验，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味技巧；
3、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证；
4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏；
5、具备一定的创新能力，能根据顾客反馈优化菜品口味。