宴务总监（市场销售）

【岗位职责】
一、销售目标管理
1. 根据门店的经营目标，统筹及指导完成门店宴务部的月度、季度、半年度、年度销售计划及目标；
2. 统筹并执行销售计划(宴会、会议及商务宴请等)，结合经营状况适时调整销售策略，确保完成销售任务;
3. 管理及指导销售团队的工作，分派任务并检查完成的情况，定期对员工进行能力评核；
4. 统筹开发及拓展新客户，包括市场调研、客户拓展、扩大销售渠道等，增加产品销售范围，提高市场份额；
5. 统筹维护客户关系，包括预订服务、客情维护、客户资料整理、定期拜访、意见反馈等，提升顾客体验感。
二、公关及传媒策划
1. 作为门店的对外公关部门，统筹及指导完成两家门店宴务部负责处理客户咨询和投诉，确保问题得到及时解决，维护门店品牌形象；
2. 与餐饮文化推广公司对接，负责门店活动的场地布置，包括宴会、会议及商务宴请活动布置等，为顾客互动气氛营造；
3. 与餐饮文化推广公司对接，负责门店的产品介绍、促销方案、优惠活动等进行线上线下推广及执行。
三、产品价格体系及预订管理
1. 规划及制定宴会、会议产品价格体系，经门店总经理批准后执行；另外，结合婚宴全年黄道吉日、企业年会淡旺季、各大行业展会时间等，适时调整产品价格策略，确保收益最大化；
2. 统筹预订管理，包括宴会、会议及商务宴请等预订，与营运部、出品部保持紧密沟通，确保服务质量。
四、其他职责
1. 关注行业趋势，引入新管理模式，提升综合竞争力。
【任职要求】
1. 熟悉广佛地区宴会及会议市场，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场方向、市场动态；
2. 有市场营销、收益管理及销售谈判技巧等方面的培训能力；
3. 高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的应变能力、组织开拓业绩能力，能够带领销售团队完成既定的销售目标。