川菜师傅

【岗位职责】
1、负责川菜菜品的制作及出品质量把控，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据餐厅经营需求，优化川菜菜单，定期推出新菜品，提升顾客体验；
3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合要求；
4、负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行；
【岗位要求】
1、8年以上川菜烹饪工作经验，精通川菜各类经典菜品的制作工艺；
2、熟悉川菜调味技巧及食材特性，能够独立完成高难度菜品的烹饪；
3、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求研发新菜品；
4、责任心强，注重细节，对菜品品质有极高要求。