热菜主厨

【岗位职责】
1、负责热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗2、根据餐厅定位研发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力
3、严格把控食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准4、合理控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费
5、培训并指导厨房员工，提升团队整体烹饪技能与工作效率
6、维护厨房设备，确保设备正常运转，及时报修故障
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄18-38岁，身体健康
2、3年以上热菜烹饪经验，熟悉各类热菜制作工艺
3、精通牛排及西式热菜烹饪技法者优先考虑
4、具备较强的成本控制意识与厨房管理能力
5、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳，责任心强
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先