特色餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责特色餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转
2、制定并实施餐厅营销策略，策划特色主题活动，提升餐厅营业额及客户满意度
3、严格控制餐厅成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，实现经营利润目标
4、建立并维护良好的客户关系，处理客人投诉及特殊需求，提升顾客忠诚度
5、负责餐厅员工培训及团队建设，定期组织服务技能及产品知识培训
6、监督餐厅卫生及食品安全标准的执行，确保符合国家相关法规及酒店要求
7、定期分析经营数据，编制运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮行业管理经验，有潮州菜餐厅或高端餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、人员管理、营销策划等
3、出色的沟通协调能力和团队管理能力，能有效激励员工
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据市场变化及时调整经营策略
5、工作细致认真，具备较强的抗压能力和突发事件处理能力
6、对餐饮行业有热情，具备创新思维和服务意识
7、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先