粗加工厨师

负责蔬菜、肉类、水产品清洗、宰杀、削皮、分拣等粗加工工作；
严格落实生熟分开，做好食材质量查验，杜绝变质食材使用；
合理用料，降低食材损耗，按时为切配岗位供应加工原料；
负责粗加工区域、工具、容器日常清洗、保洁与消毒；
服从厨师长安排，完成日常备货、开市及收市工作。
任职要求
身体健康，持有效健康证；
吃苦耐劳，手脚勤快，能适应后厨工作环境；
有餐饮粗加工相关经验优先；
重视食品卫生，遵守后厨管理制度；
责任心强，服从管理。