餐厅部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、卫生监督等工作，确保餐厅高效有序运转
2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及利润指标，定期分析经营数据并提出改进方案
3、负责餐厅成本管控，优化食材采购、库存管理及损耗控制流程，有效降低运营成本
4、建立并维护客户关系，处理重大客诉事件，定期收集顾客反馈并推动服务品质提升
5、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮服务行业管理经验，有星级酒店或高端餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐饮运营全流程，精通食品安全法规及卫生管理标准
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发情况
4、具备较强的成本意识和数据分析能力，熟练使用办公软件及餐饮管理系统
5、形象气质佳，具备优秀的沟通协调能力及客户服务意识