Lv餐厅饼房主管

【岗位职责】
1、配合餐厅季节性菜单更新，参与新品创意开发及试制工作。
2、独立研发并制作符合餐厅定位的西式甜品、面包、糕点等烘焙产品，确保色香味形达标；
3、监督食材采购与库存管理，合理控制成本，减少损耗；
4、定期检查设备运行状态，执行清洁与安全规范，确保后厨符合食品安全及卫生标准；
5、培训并指导下属学徒，提升团队整体技术水平与出品稳定性；
【岗位要求】
1、学历不限，需有高端餐饮的工作经验；
2、熟悉各类西点、面包制作工艺及烘焙原理，能独立完成成品制作；
3、具备基础的厨房管理能力，能高效协调前厅与后厨沟通；
4、工作责任心强，注重细节，能适应餐饮行业快节奏工作环境；
5、有创新意识，乐于尝试新配方与装饰手法；
6、持有健康证，无不良职业记录。