西餐厅热菜师傅

【岗位职责】
1、负责西餐厅热菜的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，准备食材并完成烹饪工作，保证出餐效率；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁卫生；
5、遵守食品安全与卫生规范，严格执行厨房操作流程；
6、配合团队完成每日备餐任务，确保高峰期出餐顺畅；
7、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理库存。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有厨师相关资格证书优先；
2、2年以上西餐厅热菜烹饪经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程；
3、年龄18-40岁，身体健康，能适应倒班及高强度工作；
4、具备良好的团队合作意识，服从工作安排；
5、对食材新鲜度及菜品口味有严格要求，注重细节；
6、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备安全意识；
7、有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先。