餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升顾客满意度，处理客户投诉及突发事件；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算；
5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法律法规及酒店要求；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效服务团队；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
8、与其他部门（如前厅、销售、财务等）保持高效协作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业运营模式；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理复杂问题；
3、对市场趋势敏感，具备营销策划及成本控制经验；
4、熟悉食品安全法规及卫生管理要求；
5、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力及应变能力；
6、有创新意识，能够根据市场需求调整经营策略；
7、熟练使用办公软件及餐饮管理相关系统。
8、形象好，气质佳，身体健康。