厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度
4、定期研发新菜品，丰富酒店餐饮菜单
5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修
6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏
【岗位要求】
1、年龄18-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、具有1年以上厨师工作经验，熟悉各类烹饪技法
3、掌握基本食材处理、刀工及火候控制技能
4、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求
5、具备团队合作精神，能适应倒班工作制
6、有酒店餐饮工作经验者优先考虑