砧板主管

1.多年砧板切配实操经验，熟练各类荤素食材刀工处理，熟悉后厨整套运作流程。
2.具备班组管理、排班、食材成本管控能力，会预估客流量合理备料。
3.熟悉食品安全操作规范，了解餐饮卫生检查相关要求。
4.责任心强，执行力高，能适应餐饮早晚班、节假日加班，抗压能力强。
5.持有有效健康证，有同岗位管理经验优先。