宴会主管

【岗位概述】
负责酒店宴会及会议活动的日常运营与管理工作，按照洲际酒店集团服务标准及运营流程，统筹宴会场地布置、餐饮出品、服务执行及客户对接全流程；确保宴会活动服务质量、宾客满意度与运营效率符合FSMS 及 IHG品牌标准全面负责酒店宴会、会议及各类活动的场地布置、摆台、撤场等现场运营工作
【岗位职责】
• 根据宴会活动通知单（BEO）准确落实场地布局、桌椅摆放、餐具摆放及装饰品要求
• 负责宴会服务团队的日常工作安排、岗前培训及现场指挥，确保服务流程规范高效
• 与厨房及餐饮团队密切协作，确保宴会菜品出品时间、温度及质量符合标准
• 负责宴会活动前后的物资清点、设备检查及场地清洁，确保设施完好
• 维护和管理宴会厅所需的设备（投影仪、音响、灯光、桌椅、布草等），确保正常使用与保养
• 严格把控宴会服务标准，确保上菜顺序、换碟频次、酒水服务等符合 IHG 品牌规范
• 协助销售经理完成宴会活动的客户接待与现场沟通，及时处理宾客需求及投诉
• 根据预测人数合理调配服务人员及物资，控制人力及物料成本
• 负责宴会区域的清洁卫生及安全管理，遵守洲际酒店集团及卫生部门的相关标准
• 参加相关部门例会及培训，不断提升宴会服务技能与团队协作能力
• 保持高标准的个人仪容仪表，对所有的客人和员工呈现出干净专业的形象
• 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保宴会设施的足够装备
【任职要求】
• 具备良好的宴会活动统筹与现场协调能力
• 熟悉宴会服务流程、摆台标准及餐饮出品规范
• 能够与团队成员、客人及酒店各部门有效沟通协作
• 具备食品安全与卫生管理意识，熟悉 FSMS 标准
• 熟练使用办公软件，能独立完成宴会活动安排表及相关文档
【福利】
五险、单休、年假、工龄奖