餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制，确保为客人提供优质的用餐体验；
2、制定并执行餐厅销售计划，完成公司下达的营收目标，定期分析经营数据并提出改进方案；
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化运营效率；
4、培训、指导及评估餐厅员工，提升团队服务技能与工作效率，营造积极的工作氛围；
5、处理客人投诉及突发事件，确保问题得到及时、妥善的解决；
6、维护餐厅设施设备，确保符合卫生、安全及品牌标准；
7、与酒店其他部门保持良好协作，配合完成酒店整体运营目标。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准，有酒店餐饮经验者优先；
2、较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及内部协作问题；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过经营数据优化运营策略；
5、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作及灵活排班；
6、对食品安全、卫生及服务品质有高标准要求。