炉灶主管/厨师

【岗位职责】
1、负责粤菜炉灶区域的日常菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，合理备料、备菜，控制食材损耗，优化成本；
3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力；
4、监督并指导助理厨师的工作，确保操作规范及厨房卫生标准；
5、定期检查炉灶设备运行状况，及时报修维护，保障安全生产；
6、配合前厅服务需求，灵活调整出餐节奏，提升顾客用餐体验。
【岗位要求】
1、有两年以上的烧腊经验，热爱烹饪行业；
2、具备较强的学习能力和抗压能力，能适应餐饮行业高强度工作；
3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；
4、注重团队协作，服从工作安排，责任心强。