中餐厅主管/领班

【岗位职责】
1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保服务质量与效率；
2、督导服务员执行标准化操作，处理突发客诉，维护客户满意度；
3、协助后厨与前厅沟通，优化出餐流程，提升用餐体验；
4、定期检查设施设备、环境卫生及食品安全规范落实情况；
5、参与新员工培训及团队绩效管理，提出改进建议；
6、完成上级交办的运营数据分析及成本控制任务。
【岗位要求】
1、3年以上中餐厅服务或管理经验，熟悉粤菜/融合菜运营模式者优先；
2、具备较强的现场指挥能力，能高效应对高峰时段运营压力；
3、掌握基础餐饮成本核算及库存管理知识；
4、性格沉稳，沟通表达清晰，具备处理客诉的应变技巧；
5、身体健康，能适应倒班及高强度工作节奏；
6、有团队协作意识，责任心强，无不良职业记录。