管事部领班

工作职责：
1.巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生；检査洗碗工的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序；做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作；
2.及时与各餐厅、厨房负责人沟通,根据各部位营业情况提供数量充足的餐具，保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准；
3.负责审核部门餐具、用具及清洗用品的领用制度,并组织做好申领补充各种物品的工作；
4.做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作,根据各餐厅、厨房的损耗基数,上报部门负责人制定合理的物品损耗率；
5.控制管事部低值易耗品成本,抓好成本核算,节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用；餐具、器皿的破损率控制在合理范围；
任职资格：
1. 具有2年以上餐饮行业管事部或相关岗位工作经验，具备一定的管理经验。
2. 初中及以上学历，具备基本的沟通协调能力和文书记录能力。
3. 熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备较强的责任心和执行力。
4. 能够适应餐饮行业工作时间安排，包括节假日及轮班工作。