酒水部吧员

岗位职责：
1、顾客接待与服务：
•热情迎接顾客，提供专业的酒水和饮料服务。
•了解顾客的需求，推荐合适的酒水和饮料。
•快速准确地完成点单、结账等服务，确保顾客满意。
2、酒水准备与调制：
•熟练掌握各种酒水和饮料的调制方法，确保出品质量。
•保持吧台区域的整洁和卫生，确保调酒器具的清洁和消毒。
•管理吧台库存，及时补充酒水和饮料，确保供应充足。
3、订单处理与结算：
•准确录入顾客的点单信息，确保订单无误。
•快速准确地完成结账，处理现金、信用卡等支付方式。
•保管好收银款项，确保财务安全。
4、顾客关系管理：
•与顾客建立良好的关系，提供个性化的服务。
•及时处理顾客的投诉和建议，提升顾客满意度。
•记录顾客的偏好，为下次服务提供参考。
5、团队协作：
•与会所其他部门（如前台、服务员等）密切合作，确保服务流程的顺畅。
•参与团队培训和活动，提升团队整体服务水平。
•协助处理突发情况，确保会所的正常运营。
6、环境维护：
•保持吧台区域的整洁和有序，确保符合卫生和安全标准。
•定期检查吧台设备，确保设备的正常运行。
•参与会所的清洁和维护工作，营造舒适的环境。
任职资格：
1、教育背景：
•高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务、调酒等相关专业优先。
2、工作经验：
•至少1年以上吧台服务或相关工作经验，有高端会所或星级酒店工作经验者优先。
•熟悉吧台服务流程，具备良好的服务意识和专业素养。
3、专业知识：
•具备扎实的酒水知识，了解各类酒水的种类、产地、风味和调制方法。
•熟悉吧台设备的使用和维护，能够处理简单的设备故障。
•了解国家相关法律法规，特别是食品安全和卫生标准。
4、技能要求：
•具备出色的沟通和服务技巧，能够与顾客建立良好的关系。
•具备良好的团队合作精神，能够与同事和管理层有效协作。
•具备较强的学习能力和适应能力，能够在快节奏的工作环境中保持高效。
•熟练使用POS系统和其他吧台管理软件。
5、个人素质：
•具有强烈的责任心和服务意识，注重细节。
•具备良好的团队合作精神，能够与各部门协作。
•具备较强的学习能力和适应能力，能够在快节奏的工作环境中保持高效。
•能够保持冷静，处理突发情况和压力。
6、其他要求：
•具备一定的英语听说读写能力者优先。
•拥有调酒师相关证书（如IBA认证、Cocktail Academy等）者优先。•能够适应灵活的工作时间，包括晚上和周末。