中餐宴会经理

【岗位职责】
负责酒店中餐厅和宴会的主持工作。
协助餐饮总监进行中餐和宴会的工作。
确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。进行VIP接待的部门培训。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
负责团队的季度评估和团队纪律。
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。
完成部门必要的餐饮数据报告。
在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
出席餐饮部每日会议。每餐前的员工会议。
运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
设计客人和VIP客人的记录并且维护。
计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。
为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
监督和保持餐饮部的预算，收入。
【岗位要求】
大专及以上学历。全面的餐饮部运营知识。
3年以上相关的工作经验，一年同岗位经验。
良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。
领导才干，和团队有良好的沟通。整洁干净的仪容仪表。