餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括服务流程优化、人员排班及现场督导，确保服务质量符合度假村标准
2、制定并执行餐饮服务标准操作流程(SOP)，定期组织员工培训，提升团队专业服务水平
3、监督食品安全及卫生管理制度落实，确保符合国家卫生法规及度假村内部标准
4、分析每日营业数据，制定成本控制方案，合理管控餐具损耗及食材库存
5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户反馈改进机制
6、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程，提升整体运营效率
7、策划并执行季节性餐饮推广活动，配合市场部完成特色餐饮产品开发
【岗位要求】
1、具备3年以上中高端餐饮服务管理经验，星级酒店或度假村从业背景优先
2、精通餐饮服务全流程管理，熟悉HACCP食品安全管理体系
3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队
4、具备敏锐的市场洞察力，有成功策划餐饮促销活动的经验
5、优秀的突发事件处理能力及客户关系维护技巧
6、熟练使用餐饮管理软件及Office办公系统
7、普通话流利，英语基础沟通能力良好者优先