餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量与经营目标达成；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保利润目标的实现；
4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期考核员工表现；
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。
【岗位要求】
1、中技及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上餐饮管理工作经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，打造高效服务团队；
4、精通成本控制及食品安全管理，熟悉餐饮市场动态及客户需求；
5、年龄25-50岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班；
6、具备良好的沟通协调能力、抗压能力及突发事件处理能力；
7、有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑。