后厨配菜

后厨配菜岗位描述：主要负责营养室每日各类蔬菜、肉类、水产等食材的清洗、拣摘、切割、分装工作。根据营养师及营养厨师的要求，严格按照不同食谱（如普通饮食、软食等）的切配规格（如丝、丁、片、沫）进行操作，确保食材形状、大小符合标准，确保菜品按时、足量、优质供应，并严格遵守食品安全与卫生操作规范。本岗位是营养室稳定运营的核心环节之一。工资可面议。
**基本要求：**
* 年满18周岁，有餐饮行业健康证，医院开具的心理评估报告、无犯罪记录证明。身体健康，能适应站立工作，能适应营养室工作环境（高温、蒸汽），体力充沛，能承受一定体力劳动（如搬运菜品、操作大型设备）。
* 良好的个人卫生习惯，注重仪容仪表。
* 责任心强，工作细致认真，有耐心。
* 具备良好的时间观念，能按时完成任务。
* 基本的沟通理解能力和团队合作精神。
* 服从管理安排。
**技能与经验：**
* 具备相关工作经验者优先：有食堂、餐厅、酒店、大型中央厨房等菜案岗位工作经验者优先考虑。
**核心技能：**
* 熟练掌握刀工切配技能，能稳定控制品质。
* 熟悉并能安全操作相关大型厨房设备（绞肉机、切菜机等）。
**我们能提供：**
* 三餐、住宿、社会保险（五险一金）、带薪年假、节日福利、培训发展机会等。
* 完善的岗前培训。