后厨经理

岗位定位：
负责成都门店厨房整体运营管理，统筹出品品质、团队协作及食品安全管控，以“健康、精致、本地化”的素食理念为核心，打造符合本地客群需求的素食餐饮体验。
岗位要求：
1、全面了解菜品加工过程，对厨房设备、设施、工具、用具的安全使用情况完全掌握，并能正确的操作和示范。
2、懂得成本核算，并执行预算标准。
3、协助店长制定厨房各种采购计划。
4、认真抓好食品卫生工作，掌控食品加工的各个环节。
5、负责检查、督促各个 档口的规章制度，带领员工完成工作任务。
6、对厨房的各岗位进行检查，对各岗位存在的问题详细记录，备货和原料加工储备的情况做到心中有数。
7、每天督促召开员工班前列会，复盘工作情况，及时解决工作中出现的问题。
8、每日开餐前必须检查每个档口的所有原料及菜品和锅料品质。
9、加强员工安全消防教育，离店随时检查水、电、是否完好，节约用水、节约用电。
10、做到食品原料不积压、不浪费、符合质量和成本的要求。
任职资格：
1、20-45岁；掌握专业厨师技能、4D厨房管理经验；
2、会ppt、word各项文档制作；
3、优先考虑3-5年后厨管理经验,执行力强；
4、初中以上学历，工作仔细、性格沉稳、责任心强，有较好的带团队意识。
薪资待遇：
1. 底薪+绩效+门店利润分红。月休4天，包吃包住。试用期1个月，试岗期3天。
2. 上班时间:早9.30，晚22.00左右
上六休一，提供工作餐和住宿，团体活动。
3. 完善的培训和良好的晋升机会。
4. 享受门店利润分红。