面包师

准备及摆设面点包括：
烘制包点
领取及储存日用品
烘制各式甜品：
丹麦包、松饼及兰姆糕
准备及摆设下午茶项目包括：
酒店下午茶适合的产品、饼类及派类
准备及摆设甜品包括：
冰冻甜品、热甜品。冻甜品
特色甜品
准备及摆设蛋糕包括：
传统蛋糕
完成并对其进行装点
供应包点给客人
为节庆日子设计准备及装饰蛋糕
准备一系列的芝士蛋糕
准备杏仁糖浆
准备各式花卉及其他造型的模型
运用杏仁糖浆覆盖蛋糕
准备法式小点：
准备一系列干的法式小点
维持卫生标准
维持厨房的清洁卫生、清洁厨房及设备
保持良好的个人卫生
积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。
财务职责：
协助理并管理门预算及财务目标。
培训进行资资源环利用。
职业健康职责：
熟悉职业健康及安全政策及流程，指导同事以确保安全贯彻实施。
熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，安全使用相关设备。
更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。
根据酒店要求，记录安全事故。
确保实施酒店火灾、健康及安全流程。