日料师傅

【岗位职责】
1、负责刺身食材的挑选、处理和加工，确保食材新鲜度和品质
2、按照标准流程制作各类刺身拼盘，保证出品美观和卫生达标
3、维护刺身操作台的清洁与消毒，严格执行食品安全规范
4、协助管理刺身食材库存，定期盘点并上报采购需求
5、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、中专及以上学历，餐饮相关专业优先
2、2年以上刺身制作经验，熟悉各类海鲜处理技法
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全操作规范
4、具备较强的工作抗压能力
5、年龄20-45岁，有日料店工作经验者优先