宴会主管Banquet Supervisor

1、协助餐饮经理进行宴会厅的日常运营与管理，统筹宴会、会议等餐饮活动的现场服务、流程管控及品质提升，确保宾客满意度达标。
2、制定并执行宴会餐饮服务标准与操作规范，监督菜品出品、摆台布置、上菜节奏等关键环节，保障服务效率与质量。
3、协调厨房、采购、工程等部门，对接宴会客户需求，完成菜单定制、场地布置、设备调试等前期工作。
4、根据客户需求提供专业建议，助力营收目标达成；定期收集客户反馈，优化服务流程。
5、控制宴会运营成本，管理餐具、布草及消耗品库存，审核物料领用，降低损耗，保证预算执行。
6、兼顾全日制餐厅的日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保餐厅高效有序运转。