餐饮部副经理

【岗位职责】
1、协助餐饮部经理制定并执行部门运营计划，确保餐饮服务质量符合标准
2、监督餐厅日常运营，包括人员排班、服务流程、卫生管理等
3、负责员工培训与考核，提升团队专业技能和服务水平
4、处理客户投诉与突发事件，维护酒店品牌形象
5、控制餐饮成本，优化库存管理，提高经营效益
6、参与菜单设计与更新，协调厨房与前厅工作衔接
【岗位要求】
1、学历要求：年龄45岁以下，性别不限，大专及以上学历，餐饮管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先，具备系统的专业知识体系支撑餐饮运营管理工作。
2、工作经验：5年以上餐饮行业相关工作经验，有酒店/景区餐饮服务、市场营销或运营管理经验者优先；熟悉餐饮行业运营流程，包括前厅服务标准、后厨衔接机制、客户关系维护等全链条工作。
3、胜任力要求：具备较强的餐饮市场开拓能力，能够结合酒店/景区特色及市场趋势，策划并落地主题餐饮活动、新品推广方案、当地宴席筹办方案，有效拓展客户群体、提升营收；拥有丰富的成本管控经验，熟练掌握食材采购优化、库存管理、损耗控制等技巧，能有效保障餐饮部毛利率达标；具备良好的团队协作与管理能力，可协助经理统筹团队日常工作，提升团队服务效率与专业素养。