点菜员

岗位职责
1、了解菜价和菜品供应，整理点菜夹；
2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销；
3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，及食材新鲜程度，主动向客人介绍；
4、根据客人的人数及餐标，合理推荐进行配菜，介绍新推出的菜品和特色菜；
5、结合客人喜好推荐菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味；
6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值；7、协助传菜员进行上菜及菜品介绍。
岗位要求
1、接受过餐饮服务方面的专业培训；
2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况；
3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力；
4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。