川菜厨师主管

【岗位职责】
1、在厨师长的领导下，确保菜品质量和出品效率
2、制定热厨菜单，研发新菜品并定期更新
3、控制食材采购成本，监督食材验收和储存
4、严格执行食品安全和卫生标准
5、协调与其他部门的工作配合
【岗位要求】
1、精通川菜烹饪技法，熟悉各类川菜制作工艺
2、具备厨房团队管理经验，能有效分配工作任务
3、了解食材特性和成本控制方法
4、持有有效的厨师职业资格证书
5、具备较强的抗压能力和团队协作精神
6、对菜品创新有独到见解