餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括各餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营协调与监督，确保服务质量和顾客满意度。
2、协助餐饮总监制定并执行餐饮部的年度、月度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标。
3、优化餐饮服务流程，提升运营效率，控制成本，合理调配人力、物力资源。
4、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及酒店卫生标准。
5、负责餐饮部员工的培训、考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识。
6、定期分析经营数据，提出改进方案，提升餐饮业绩及顾客体验。
7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
8、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准，有酒店筹开工作经验者优先。
2、较强的团队管理能力，能够有效激励员工，提升团队凝聚力。
3、具备优秀的沟通协调能力，能与各部门高效配合，处理突发问题。
4、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，具备成本控制意识。
5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。
6、具备市场敏感度，能根据经营数据制定合理的营销及运营策略。