西厨房主管

核心职责：
主导西厨菜品标准化出品，把控食材品质、口感与摆盘，确保符合门店标准；
统筹厨房日常运营，合理排班、分配工作，监督团队高效完成餐期任务；
负责食材采购计划、库存管控与成本核算，减少损耗，优化成本；
落实食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备维护、环境清洁情况；
指导团队提升专业技能，配合新品研发与菜单更新，协调前厅保障服务衔接。
任职要求：
3 年以上西厨工作经验，1 年以上管理岗位经历，熟悉西式菜品制作与厨房运作；
具备成本管控、团队管理能力，能应对高峰期运营压力；
严格遵守食品安全法规，责任心强，沟通协调能力突出。