成本副经理

岗位职责：
餐饮成本稽核： 每日审核各餐厅的“食品与酒水成本日报表”，核对收货记录、领货单、内部调拨单与POS系统数据的准确性，确保餐饮成本（Food & Beverage Cost）核算无误。库存管理： 协助组织月度及年度全酒店的全面盘点（包括干货、酒水、鲜活、客用品及工程物资），监控库存周转天数，防范过期与积压风险。应付与收货监督： 审核供应商发票与采购订单（PO）、收货记录的三单匹配；定期参与收货环节，确保货品质量与数量符合酒店标准。
菜单工程支持： 协助进行标准食谱成本卡（Recipe Costing Card）的维护与更新，配合餐饮部进行菜单定价分析，为提升毛利率提供数据支持。
月度结账与报告： 协助完成月度成本月结，编制成本差异分析报告，向财务总监及餐饮总监汇报异常损耗情况。
任职要求：
大专及以上学历，财务、会计或酒店管理相关专业，持有会计从业资格证书。
3年以上高星级酒店成本控制或总账经验，熟悉酒店业统一会计制度（USALI）者优先。
精通Excel及酒店财务系统（如Opera, Micros, Sunsystems或Oracle）。
具备敏锐的数字敏感度，原则性强，具备优秀的跨部门沟通协调能力。