后厨切菜（操作机器自动化）

【岗位职责】
1、负责后厨食材的清洗、切配及预处理工作
2、操作自动化切菜设备完成标准化加工作业
3、按照菜品标准执行食材规格切割（丝/片/丁/块）
4、维护切配区域的卫生清洁与设备基础保养
5、协助厨师完成备料盘点与库存管理
【岗位要求】
1、能够适应早晚班次轮换（含周末节假日）
2、具备基础食品安全意识
3、可接受站立作业及冷库操作环境
4、有餐饮后厨经验者优先（无经验可培训）
5、服从工作安排，具备团队协作意识