后​厨​切​肉​、​烤​肉​

美式烟熏烤肉
餐饮学徒，切肉，烤肉
【岗位职责】
1、负责肉类食材的切割、分装及预处理工作，确保肉品规格符合标准要求
2、按照操作规程进行烤肉制作，掌握火候与时间，保证出品质量稳定
3、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助进行食材的库存管理，做好每日用料记录与盘点工作
5、配合厨师团队完成其他后厨相关工作及临时任务
【岗位要求】
1、身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病
2、具备基础刀工技能，有肉类处理经验者优先（无经验可培训）
3、能够适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳，责任心强
4、遵守后厨操作规范，具备食品安全意识
5、能适应早晚班轮班工作制（具体排班根据门店安排）