西点领班

【岗位职责】
1、全面负责西点房的日常运营管理工作，确保出品质量符合酒店标准及客户期望。
2、根据酒店餐饮需求，制定并执行西点菜单，定期创新产品种类，提升顾客满意度。
3、监督、指导西点团队完成各类甜点、面包、蛋糕等的制作与装饰，确保工艺规范与效率。
4、严格把控原材料采购、库存及成本，合理控制损耗，降低运营成本。
5、遵守并监督团队落实食品安全、卫生及消防安全制度，确保厨房环境符合酒店及法规要求。
6、配合部门完成其他临时性工作任务及客户特殊需求。
【岗位要求】
1、热爱西点制作行业，熟悉各类西点制作工艺及流程，具备独立研发新品的能力。
2、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉相关法规及操作规范。
3、工作积极主动，抗压能力强，能适应酒店行业的快节奏工作环境。
4、沟通协调能力佳，能有效组织团队协作，解决现场问题。
5、持有西点相关职业资格证书或具有相关工作经验者优先考虑，但无硬性要求，欢迎热爱本行业的优秀人才加入。